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公司王廣鵬品酒競賽全省折桂

新聞分類:集團新聞來源:生產管理部 張延峰點擊次數:34發布日期:2021-02-07


12月30號,在由中國酒業協會等部門聯合主辦的“第四屆全國白酒品酒職業技能競賽”中,我公司生產管理部副主任王廣鵬以山東第一、全國排名第31名的優異成績被中國酒業協會授予“全國釀酒行業技術能手”榮譽稱號,此項榮譽全國共50人獲得,山東省僅有2人。

全國白酒品酒職業技能競賽是白酒界的盛事,被譽為全國白酒行業品酒師的“奧運會”,每五年舉辦一次。本次參賽選手449人,再創歷史新高,且具有三高特點:一是專業技術難度高。本次競賽有別于傳統競賽考核,采用了混樣排序方法,并在混樣的基礎上又添加了重現及再現考核題目,要求選手全面掌握不同類型酒樣評價標準,深刻了解酒類產品評價標準設定依據,個別輪次更是采用6杯法進行考核。本次競賽的技術難度在世界范圍內酒類相關感官評價技術、技能競賽中都前所未見;二是考核軟件智能化程度高。軟件在原有基礎上強化完善了防作弊功能,規避了競賽過程中的技術抄襲。在分數運算上首創引入了大數據運算邏輯,使用更精確的偏離度評分,重復再現復雜邏輯的多維度比對運算,能客觀、綜合評判參賽選手的技能水平;三是參賽選手層次高,均是通過各省層層選拔而來,代表著行業的最高水平。其中不乏來自北京工商大學、江南大學、貴州大學、天津科技大學、中國食品發酵工業研究院、貴州省酒類產品質量檢驗檢測院等多所大專院校、科研單位及檢測機構的碩士生、博士生,甚至大學教授。

多年來,公司重視生產科研團隊的技術水平提高,采取“請進來、走出去”的方式為科研人員搭建學習平臺,鼓勵他們崗位成才。本次獲獎,再次充分展現了我公司生產科研人員的精神風貌,彰顯了我公司的技術水平。
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